Le Gros Sel Fou Recette n°1 de Gruissan est un mélange de gros sel marin et d’épices BIO : paprika, romarin, coriandre, thym, fenouil et poivre concassé.
Ce mélange savoureux rehausse le goût de vos plats tout en apportant une touche d’originalité.
Vous vous demandez comment utiliser le Sel Fou ? Voici trois façons simples et efficaces de l’intégrer dans votre cuisine!
1. relever une côte de bœuf grillée
Le gros sel est idéal pour l’assaisonnement des viandes.
Faites griller votre côte de bœuf comme à votre habitude, puis saupoudrez la de Gros Sel Fou n°1 juste avant de servir.
Cette étape finale conserve toutes les saveurs des épices et apporte un croquant.
2.Aromatiser vos légumes rôtis
Vos courgettes, carottes, patates douces ou pommes de terre rôties deviennent encore plus savoureuses avec une pincée de Gros Sel Fou.
Parsemez quelques pincées de sel fou avant de les mettre au four : la chaleur réveille les notes de thym, de fenouil et de poivre.
3. Parfumer un carpaccio ou un ceviche
Le Gros Sel Fou n°1 s’utilise aussi à froid.
Sur un carpaccio de bœuf ou de poisson, il apporte du relief et une touche épicée qui relève les saveurs sans masquer la finesse du produit.