Ceviche de Gambas au sel à l'hibiscus Ingrédients : Pour 6personnes 2 oranges, 1 bouquet de coriandre, Sel à l’hibiscus de Gruissan, 800g de gambas crues, 5 citrons verts, 1 échalote, Sauce soja. Préparation Éplucher les gambas et les rés... May 7, 2026 Our blog
Les accords inattendus : quand le sel relève le goût du chocolat, fruits… et même cocktails quand la Fleur de Sel de Gruissan révèle de nouvelles saveurs Très souvent utilisée pour assaisonner les plats du quotidien, la fleur de sel peut aussi devenir un véritable outil de création culinaire... Apr 21, 2026 Our blog
Le Sel de Gruissan récompensé aux Épicures 2026 : Sel Fou Recette n°1 médaillé de bronze Nous sommes fiers d'annoncer que pour notre première participation au concours, notreSel Fou Recette n°1 a été récompensée d’une médaille de bronze aux Prix Épicures 2026, dans la catégorie Condiments... Apr 8, 2026 Our blog
Crêpes maison, salées et sucrées - Sel Fin BIO Pâte à crêpes Ingrédients : Pour 12 crêpes environ 250 g de farine 3 œufs 50 cl de lait entier 1 pincée de sel fin BIO de Gruissan 1 cuillère à soupe d’huile neutre ou de beurre fondu Prép... Feb 2, 2026 Our blog
Légumes d’hiver rôtis - EPI'SEL Légumes d'hiver rôtis Ingrédients : 1 patate douce 2 carottes 1 panais 1 oignon rouge 1 bocal de pois chiches cuits (environ 400 g) 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à ca... Jan 15, 2026 Our blog
Galette à la frangipane - Fleur de Sel de Gruissan Galette des rois à la frangipane Ingrédients : Crème d’amandes 125 g de poudre d’amandes 125 g de sucre 125 g de beurre doux (à température ambiante) 2 œufs 1 cuillèreà café d’extrait de vanille 1 pin... Jan 7, 2026 Our blog
Pourquoi choisir le Sel de Gruissan : qualité, environnement et savoir-faire Choisir le Sel de Gruissan , ce n’est pas seulement choisir un assaisonnement. C’est faire le choix d’un produit de terroir , issu d’un environnement naturel préservé , récolté avec soin, transformé d... Dec 26, 2025 Our blog
Mondial du Pain 2025 : les créations réalisées avec le sel de Gruissan Le Mondial du Pain, organisé à Nantes dans le cadre du Salon Serbotel, met à l’honneurla boulangerie artisanale mondiale. Pour cette 10ᵉ édition, qui coïncide avec le 20ᵉ anniversaire des Ambassadeurs... Oct 31, 2025 Our blog
Le Sel de Gruissan : un produit naturel au service d’une alimentation durable Chaque année, le 16 octobre, la Journée mondiale de l’alimentation rappelle l’importance de bâtir un système alimentaire plus sain, durable et respectueux de la nature. Au Salin de Gruissan , cette ph... Oct 15, 2025 Our blog
Oiseaux migrateurs au Salin de Gruissan : un refuge pour la biodiversité méditerranéenne Chaque année, le Salin de Gruissan collabore avec l’association Aude Nature pour le suivi de la faune aviaire. Grâce à ce partenariat, des comptages précis des oiseaux nicheurs et migrateurs sont réal... Oct 10, 2025 Our blog
Sel Fou : 3 façons de l’utiliser en cuisine Le Gros Sel Fou Recette n°1 de Gruissan est un mélange de gros sel marin et d’épices BIO : paprika, romarin, coriandre, thym, fenouil et poivre concassé. Ce mélange savoureux rehausse le goût de vos p... Sep 19, 2025 Our blog
Fleur de sel, gros sel, sel fin, : comprendre les différences avec le sel de Gruissan À Gruissan, dans l’Aude, le sel est bien plus qu’un simple condiment : c’est un produit artisanal récolté dans un environnement naturel. Fleur de sel, Gros sel et sel fin ont chacun leur identité, faç... Aug 29, 2025 Our blog